Wissenswertes zu Grünlippmuscheln (Perna canaliculus)

Die Grünlippmuschel, die nur in den Gewässern Neuseelands heimisch ist, wird seit den frühen 1970er Jahren kommerziell und nachhaltig gezüchtet (Wood et al., 2007). Die Maoris in Neuseeland betrachteten traditionell die Grünlippmuschel als eine Quelle für Gesundheit und Wohlbefinden. Als sie bemerkten, dass Maoris, die viel von diesen Muscheln aßen, seltener Gelenkerkrankungen hatten, wurde das zum ersten Anstoß für wissenschaftliche Untersuchungen (Brien et al., 2008). Das Interesse an der Anwendung der Grünlippmuschel begann in den 1960er Jahren, als Forschungen zur Entdeckung neuer Naturstoffe aus Meeresorganismen durchgeführt wurden. Ursprünglich war das Interesse an diesen Naturstoffen auf die Krebsbehandlung gerichtet. Obwohl der Extrakt aus Grünlippmuschel keine signifikanten Ergebnisse bei der Krebsbehandlung lieferte, bemerkten die Studienteilnehmer, die auch an Arthritis litten, eine Verringerung von Schmerzen und Steifheit sowie eine verbesserte Mobilität, wenn sie den Extrakt einnahmen (Kendall, 2000). Deshalb konzentrierte sich die Forschung auf die entzündungshemmenden Eigenschaften des Grünlippmuschel-Extrakts und seiner Bestandteile.

Die Grundlagen für diese Effekte sind unter anderem in den Glykosaminoglykanen und den entzündungshemmenden Wirkungen der bioaktiven Lipide in Muscheln wie Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) zu finden. Die Grünlippmuschel aus Neuseeland enthält von Natur aus wichtige Nährstoffe und Bausteine, die den Bewegungsapparat unterstützen. Dazu gehören Inhaltsstoffe wie Chondroitin¹, Glucosamin¹, Hyaluronsäure¹, Heparin¹, Omega-3-Fettsäuren, Aminosäuren, Mineralien und Vitamine. Der Extrakt aus Grünlippmuschel ist eine komplexe Mischung von verschiedenen Inhaltsstoffen und besteht, hauptsächlich aus 55-60 % Protein, 5-15 % Kohlenhydraten, 5-15 % Glykosaminoglykanen, 3-5 % Fetten, 5 % Mineralien und 0,5-4 % Wasser (Ulbricht et al., 2009). Zusätzlich sind auch die Vitamine A, D3, E und B12 enthalten. Die genauen Mengen dieser Inhaltsstoffe können natürlicherweise variieren. Ein Beispiel dafür ist in Tabelle 1 dargestellt (Coulson et al., 2015).
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^{​​​​​​​1} als Teil der Glykosaminglykane

Table 1 Auzug einer typischen Nährwertbewertung eines P. canaliculus-Extraktes (Source Aroma NZ Ltd und Biolane ®)

In Neuseeland werden Grünlippmuscheln in verschiedenen Formen hergestellt: als gefriergetrockneter Gesamtextrakt ohne Schale, als Gesamtextrakt ohne Lipide und als konzentrierter Lipidextrakt. Die Muscheln werden kurz bevor sie geschlechtsreif werden, also nach 18–24 Monaten, geerntet, wenn sie am nährstoffreichsten sind. Es ist wichtig, die frisch gefangenen Muscheln schnell und ohne Hitze zu verarbeiten, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Das geschieht durch einen speziellen Kaltextraktionsprozess.

Für eine optimale Funktion der Gelenke müssen Knorpel und Gelenkflüssigkeit ausreichend mit Nährstoffen versorgt werden. Diese Mikronährstoffe müssen zum Teil über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Dazu gehören Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und bestimmte Stoffe in Pflanzen, die auch helfen.

Obwohl es schon lange bekannt ist, dass Grünlippmuscheln gesundheitliche Vorteile haben, hat die neueste Forschung besonders herausgestellt, wie sie bei der Linderung von entzündlichen Gelenkerkrankungen helfen können. Vor allem der natürliche Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und bioaktiven Glykosaminglykanen scheint dabei besonders wichtig zu sein.
 

Glykosaminoglykane sind komplexe Kohlenhydrate und werden schon lange für ihre wichtige Rolle bei der Produktion und dem Erhalt verschiedener Körpergewebe geschätzt (Soares da Costa et al., 2017). Sie sind wichtige Bausteine von Bindegewebe in Knochen, Bändern und Knorpel. Ein deutlicher Hinweis auf ihre Bedeutung kommt aus Berichten, dass Probleme mit der Produktion von Glykosaminoglykanen im Körper, zum Beispiel durch genetische Ursachen, zu Problemen im Bindegewebe führen können (Paganini et al., 2019).

In den letzten 50 Jahren sind Omega-3 Fettsäuren zu einem großen Thema in der Wissenschaft und für die Öffentlichkeit geworden. Diese Fette können Entzündungen beeinflussen, und das auf verschiedene Weise. Sie haben eine positive Wirkung auf die weißen Blutkörperchen, fördern die Produktion von entzündungshemmenden Botenstoffen (Eikosanoide) und bremsen die Produktion von Stoffen, die Entzündungen fördern (pro-inflammatorische Zytokine) (Calder, 2017).

Die Einnahme von Grünlippmuschel als Pulver oder Ölextrakt kann helfen, Schmerzen zu lindern, Entzündungen zu reduzieren und andere Symptome zu verbessern, die mit entzündlichen Krankheiten wie rheumatoider Arthritis und Osteoarthritis verbunden sind. Besonders vorteilhaft daran ist, dass es nicht die unerwünschten Nebenwirkungen durch die übliche Medikation (Nichtsteroidale Antirheumatika) gibt. (Gibson and Gibson, 1998; Cho et al., 2003). Osteoarthritis ist eine chronische Erkrankung der Gelenke, bei der es zu einer fortschreitenden Abtragung des Gelenkknorpels kommt, und das zu immer schlimmeren Schmerzen und weniger Beweglichkeit führt. Es betrifft etwa 3,7 % der Leute weltweit, also rund 268 Millionen Menschen (Briggs et al., 2016), und wird häufiger, je älter man wird. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Grünlippmuschel sowohl die Schmerzen als auch die Menge an Schmerzmitteln, die Patienten mit Osteoarthritis benötigen, reduzieren kann (Cho et al., 2003; Stebbings et al., 2017).

Bei rheumatoider Arthritis handelt es sich um eine schwere Arthritis, die durch das körpereigene Immunsystem verursacht wird und letztendlich zu Gelenkschäden führt (Smolen et al., 2018). In Tierversuchen wurde festgestellt, dass die Grünlippmuschel den Schweregrad der Arthritis verringern kann und die Produktion von entzündungsfördernden Substanzen in den Gelenken reduziert (Yang et al., 2023).

Ungewohnt intensive Bewegungen, können zu Muskelschäden führen, die die körperliche Leistungsfähigkeit für mehrere Tage einschränken kann. Forscher haben in verschiedenen Studien gezeigt, dass die Einnahme von Grünlippmuschel helfen kann, die Muskeln schneller zu erholen, nachdem sie durch intensive Belastung geschädigt wurden (Lomiwes et al., 2023). Diese Effekte werden u.a. auf die entzündungshemmenden Eigenschaften Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) (Doggrell, 2011). Es wurde bereits nachgewiesen, dass dass die Omega-3 Fettsäuren von Grünlippmuscheln die Produktion von Entzündungsstoffen dämpfen können, indem sie die Umwandlung von Arachidonsäure beeinflussen (Whitehouse et al., 1997).

Bei der Supplementierung von Grünlippmuschel sollte darauf geachtet werden, dass die Dosierung den individuellen Bedürfnissen entspricht.  Die optimale Dosis des Gesamtextrakts ist noch nicht eindeutig festgelegt und kann nur anhand klinischer Untersuchungen geschätzt werden. Eine gründliche Überprüfung der Wirksamkeit von Grünlippmuschel-Pulver bei der Behandlung von Osteoarthritis an Knie- und Hüftgelenken kam zu dem Ergebnis, dass diese Produkte bei der Schmerzlinderung bei OA-Patienten moderat wirksam sein können. Neun Studien wurden in dieser Übersichtsarbeit berücksichtigt (Abshirini et al., 2021). Die Wirksamen Dosen reichten von 600-3000 mg/Tag, die über eine Dauer von 2-6 Monate verabreicht wurden (Abshirini et al., 2021). Darüber hinaus lässt sich aus einer weiteren Übersichtsarbeit schlussfolgern, dass Grünlippmuschel Extrakt und andere natürliche Arzneimittel, ein gutes Sicherheitsprofil aufweisen vielleicht eine Alternative für die Behandlung von Osteoarthritis sein können (Zhou et al., 2021).

Diese Nahrungsergänzungsmittel sind im Allgemeinen gut verträglich, aber Menschen, die an einer Muschel- oder Fischallergie leiden, sollten diese Produkte meiden. Zur Gruppe der Glykosaminglycane gehören auch Substanzen die zu den Antikoagulatien gezählt werden. Wenn Sie an einer Krankheit leiden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Grünlippmuschelpräparate einnehmen.

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